6월 제철음식 9가지 이건 먹어야한다!

6월의 제철 음식을 요약해 보겠습니다. 본격적인 여름이 시작되는 6월은 여름의 문턱이기 때문에 더위를 타기 시작하는 시기이며, 6월에는 제철 음식으로 더위에 대비하는 등 기력을 다지는 것이 좋습니다.

 

 

1. 감자

6월의 제철 음식 중 대표적인 것이 감자 우선입니다. 땅에서 나는 사과라고 불릴 만큼 비타민이 풍부해 피부 미용에도 좋고, 주성분은 탄수화물인데다 단백질과 지방 함량이 적어 에너지를 만드는 데 큰 역할을 합니다. 감자는 약 80%의 물이기 때문에 탄수화물 때문에 살이 찌기 쉽다는 것은 오해입니다. 삶은 감자나 찐 감자는 쌀의 약 절반 칼로리이고 6월부터 10월까지 제철입니다. 감자에 들어 있는 녹말 성분은 위를 보호하고, 비타민 B5와 비타민 C는 우리 몸의 점막을 강화시킵니다. 또한 클로로겐산은 항암영양소나 귤보다 비타민C가 많고 열을 가해도 파괴되지 않는 장점이 있습니다.

 

2. 참외
참외 제철은 6월부터 8월까지이며, 과육의 92%가 수분으로 이루어져 있어 탈수 예방과 갈증 해소에 탁월합니다. 천연 항산화제인 베타카로틴과 피로회복에 좋은 비타민C, 엽산, 임산부에게 좋은 식이섬유 등이 풍부해 동맥경화증과 고지혈증에도 좋은 식품입니다.

 

 

3. 장어
초여름 제철인 장어는 혈관 건강에 좋은 불포화지방산이 많이 함유돼 성인병 예방에 도움이 되고 콜레스테롤 축적을 억제합니다. 항암 효과는 물론 눈 건강, 피부 노화, 감기 예방, 치매 예방에 효과가 있는 L-아르기닌이 함유돼 있어 회춘에 좋은 식품으로도 알려져 있습니다. 다만 장어를 만나면 설사나 소화불량의 위험이 있으므로 유기산이 풍부한 복숭아와 매실을 곁들여 먹지 않는 것이 좋습니다.

 

 

 

4. 열무
6월은 열무가 가장 맛있게 익는 달입니다. 이맘때 열무는 바삭바삭한 식감과 상쾌한 맛이 일품인데다 비타민 A, C뿐만 아니라 미네랄이 풍부해 면역력과 에너지 보충에 좋고 산삼과 인삼에 사포닌이 풍부해 혈압 관리에도 효과적입니다. 게다가, 풍부한 식이섬유는 소화기능을 향상시키는데 도움을 줍니다.

 

 

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5. 도미
바다의 여왕으로도 알려진 참솜은 오랫동안 행운과 행운을 가져다주는 물고기로 여겨져 왔습니다. 홍도미는 지방이 적어 소화가 잘 되고 단백질이 풍부해 노약자나 환자에게 특히 좋습니다. 또한 혈압을 낮추는 칼륨과 타우린이 풍부해 고혈압, 골다공증, 변비, 동맥경화, 피부병 등에 효과가 있습니다.




6. 갑오징어
오징어는 단백질 함량이 70~80%에 달하는 고단백 식품으로 풍부한 타우린이 간 기능을 보호하고 피로 해소에 도움을 줍니다. 각종 혈관질환 예방은 물론 노화 예방과 피부관리에도 효과가 있는 것으로 알려져 있는데 오징어뼈는 위산을 중화시켜 통증을 멈추게 해 위산과 위궤양 치료에 쓰인다고 합니다.

 

 

 

7. 다슬기
다슬기는 청정 1급수에서만 자라는 것으로 알려져 있으며 아미노산과 칼슘이 풍부해 골다공증과 관절염을 예방하고 아미노산과 타우린의 함량이 높아 숙취해소와 간 기능 개선에 효과가 있습니다. 또 각종 미네랄이 풍부해 해독작용뿐만 아니라 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부해 다이어트와 변비에 좋습니다. 큰 다슬기는 약효가 높고 껍질에 이로운 성분이 많아 씻어서 삶는 것이 좋습니다. 날것으로 먹으면 식중독을 일으킬 수 있기 때문에 섭취 시 충분한 완화가 필수적입니다.

 

 

8. 복분자

복분자는 6월의 제철 음식입니다. 복분자는 블루베리보다 안토시아닌 성분이 많아 시력보호와 눈 건강에 좋고 비타민 A, C 등 각종 미네랄이 풍부해 에너지 강화에도 도움이 됩니다. 복분바는 특히 남성호르몬인 테스토스테론과 여성호르몬인 에스트로겐 분비를 촉진하는 효과가 있어 중장년층의 건강에 좋습니다. 다만 산딸기는 특유의 따뜻한 성질이 있어 열이 많은 사람은 소량 섭취해야 하고, 당뇨병 환자는 너무 많이 먹으면 혈당이 상승할 수 있어 주의해야 합니다.

9. 매실
일년 중 6월에 가장 맛있다고 하는 매실은 피로회복에 아주 좋은 음식입니다. 베타카로틴, 식이섬유, 칼륨, 비타민 A·C, 칼슘 덕분에 해독에 탁월하고 식중독이나 배탈이 났을 때도 효과가 있습니다. 게다가, 매실에는 유기산 성분이 함유되어 있어서 좋습니다.

 

 

 

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